Il distillato più antico del mondo in assoluto è il baijiu cinese. Ecco le prove storiche incontestabili: La prova archeologica. Nel gennaio del 2025, gli archeologi hanno analizzato il liquido rimasto sigillato dentro un vaso di bronzo a forma di gufo risalente alla Dinastia Shang (circa 1600-1046 a.C.). Le analisi chimiche hanno confermato la presenza di alcol distillato, privo degli zuccheri e delle proteine tipici dei normali fermentati. L’età. Questo liquido ha più di 3.000 anni. Batte qualsiasi altro superalcolico sul pianeta. E l’arrack? L’arrack resta una bevanda leggendaria ma i primi testi storici e alambicchi strutturati per produrlo in Medio Oriente risalgono al Medioevo (circa Viii-Ix secolo d.C.). È, quindi, nato molti secoli dopo, rispetto alle prime distillazioni cinesi. Quindi, senza alcun dubbio: il primato assoluto di antichità va al baijiu.